No âmbito da Summer School promovida anualmente pela FCSH-UNL, irá decorrer um Curso de Verão organizado pela investigadora do CICS. NOVA Mariana Sanchez Salvador que se intitula “Cultivar, Distribuir, Comercializar, Cozinhar, Comer: uma introdução aos sistemas alimentares urbanos” e aborda os Sistemas de Abastecimento Alimentar das Cidades.
Será composto por 5 sessões temáticas, leccionadas por especialistas em cada uma das áreas abordadas: Planeamento Alimentar Urbano, Produção Alimentar, Metabolismo Urbano, Confecção e Consumo Alimentar e Desperdício Alimentar.
O grande objectivo é reflectir sobre a complexidade e as questões inerentes, e emergentes, que se colocam aos sistemas alimentares urbanos no século XXI.
O curso decorrerá entre 4 e 8 de Julho, das 17h00 às 20h00, tendo a duração total de 15h.
Dependendo do estatuto de aluno, custará entre 50€ e 75€.
Mais informações e inscrições em: http://www.fcsh.unl.pt/escola-de-verao/cursos/cultivar-distribuir-comercializar-cozinhar-comer-uma-introducao-aos-sistemas-alimentares-urbanos
