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O Desperdício Alimentar (Essencial), com Iva Pires

 

O último episódio do Essencial, programa da SIC Notícias, foi dedicado ao tema do desperdício alimentar e contou com os comentários de Iva Miranda Pires, investigadora integrada do CICS.NOVA.

A reportagem identificou o combate ao desperdício alimentar como uma prioridade pública, estimando que cerca de um terço de toda a comida acaba no lixo, e apresenta algumas soluções para este problema estrutural. 

A investigadora, que tem estudado este tema, reivindica o desenvolvimento de metodologias específicas para medir o desperdício alimentar. Relativamente à triagem que é feita aos produtos agrícolas com base no calibre e na aparência, Iva Pires afirma "No fundo, existe quase uma ditadura da estética. Mas é importante percebermos que estamos a falar de produtos naturais. Não é possível impor a uma pereira que produza pêras todas do mesmo tamanho". 

Assista ao episódio completo.

 

Imagem: SIC